Tehnologie brevetată cu membrană care reduce pierderea compușilor aromatici volatili în timpul fermentației. 

Sistemul funcționează în faza gazoasă de deasupra mustului, captând moleculele aromatice care se evaporă odată cu CO₂ și returnându-le în vin.

Astfel, profilul aromatic natural este păstrat, iar intensitatea buchetului crește. 

AROMALOC® este complet neinvaziv: membrana nu intră în contact cu mustul sau vinul și nu necesită aditivi. 

Notă tehnică: În timpul fermentației se pot pierde 10–50% dintre compușii aromatici volatili. AROMALOC® ajută la reducerea semnificativă a acestor pierderi.

AVANTAJE

• reduce pierderea compușilor aromatici;
• intensifică caracterul aromatic natural al vinului;
• tehnologie neinvazivă, fără contact cu vinul;
• fără aditivi;
• instalare și utilizare ușoară;
• compatibil cu orice tip de rezervor.

APLICAȚII

• soiuri aromate (Sauvignon Blanc, Muscat, Fetească, Gewürztraminer);
• vinuri albe și roze;
• creșterea expresivității și intensității aromatice.

BREVETE

• EP 2986700 • CA 2909138 • US 11168292

Nu știți de unde să începeți? Specialiștii noștri vă vor ajuta să faceți o alegere corectă.
Completați acest formular pentru a fi contactat.