Запатентованная мембранная технология, которая снижает потерю летучих ароматических соединений во время ферментации. 

Система работает в газовой фазе над поверхностью сусла и улавливает ароматические молекулы, которые обычно улетучиваются вместе с CO₂.

Возвращая их обратно в вино, AROMALOC® позволяет сохранить естественный ароматический профиль и повысить интенсивность букета. 

Технология полностью неинвазивная: мембрана не контактирует с суслом или вином и не требует добавок.

 

Подходит для любых резервуаров и типов вин.

 

Короткая справка: 

Исследования показывают, что во время ферментации теряется 10–50% летучих эфиров. 

AROMALOC® минимизирует эту потерю.

 

 

ПРЕИМУЩЕСТВА

• снижает потерю летучих ароматических соединений;
• усиливает естественный аромат и выразительность сорта;
• полностью неинвазивная технология без контакта с вином;
• не требует добавок;
• простая установка и эксплуатация;
• подходит для любых типов резервуаров.

ПРИМЕНЕНИЕ

• ароматные сорта (Совиньон Блан, Мускат, Фетяска, Гевюрцтраминер);
• белые и розовые вина;
• повышение интенсивности и сохранности аромата.

 

ПАТЕНТЫ

• EP 2986700 • CA 2909138 • US 11168292

 

---

 

Не знаете, с чего начать? Наши специалисты помогут с выбором.
Заполните эту форму и мы свяжемся с вами.