УСИЛЕНИЕ АРОМАТОВ ВИНА ВО ВРЕМЯ ФЕРМЕНТАЦИИ.

Во время ферментации многие из желаемых ароматов вина естественным образом улетучиваются в помещение винодельни. Это происходит из-за эффекта улетучивания, вызванного выделением углекислого газа во время ферментации. Например, в литературе описано, что многие этиловые и ацетатные эфиры теряются на 10-50%.

AromaLoc® - это инновационное, запатентованное* решение, которое ограничивает естественную потерю ароматических соединений во время ферментации. Неинвазивная мембранная технология AromaLoc® не соприкасается с суслом и действует на "газообразном" уровне в верхнем пространстве резервуара.

* Номер патента:

• EP 2986700
• CA 2909138
• США 11168292

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Поддерживает высокую концентрацию аромата во время ферментации и в готовом вине
• Универсален и прост в использовании
• Не инвазивный и не содержит добавок
• Не контактирует непосредственно с суслом/вином