MMpH

СИСТЕМА ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИИ ДЛЯ СУСЛА И ВИН.

Постановление о внедрении (UE) №144/2013, изменяющее предыдущие стандарты, разрешило использование смолы для частичной экстракции катионов в суслах и винах, причем обработка распространяется не только на винный камень, но и на общее подкисление (снижение pH).

Системы Mastermind® pH были специально разработаны для эффективного применения в самых сложных условиях на суслах. Конструктивные решения и тщательный выбор смол стали выигрышной комбинацией для немедленного использования в винодельческой промышленности, требующей тщательного подхода к сырью. Система может мыть в полной автономии во время сборки до получения окончательного рН, заданного оператором, или с помощью опционального устройства BLEND DEVICE может смешивать обработанный продукт с тем, который находится на линии; это позволяет автоматически получить желаемое значение рН на выходе в соответствии с особыми требованиями законодательства.

Системы Mastermind® pH выпускаются в ПОЛНОСТЬЮ автоматическом и ПОЛУавтоматическом вариантах. Программное обеспечение проверяет, что все операции выполняются с соблюдением заданных параметров, и постоянно диагностирует оборудование системы. Mastermind® pH разработан для управления одной или несколькими колоннами с обменными смолами, поэтому благодаря разнообразному ассортименту систем расширяются возможности работы в винном погребе. В моделях FULL auto возможно попеременное и автоматическое управление различными резервуарами с разной емкостью, что позволяет четко разделять различные типы вин. Имеются контуры, предназначенные как для регенерации воды, так и для обеспечения безопасности цикла регенерации кислоты.

Системы сертифицированы в соответствии со стандартами UNI EN 1672-2 по гигиеническим требованиям; обменные смолы сертифицированы как пригодные для использования в пищевом секторе.

ПРЕИМУЩЕСТВА

надежные смолы с высоким выходом
интуитивно понятная система, простая в использовании
возможность управления несколькими колонками
возможность получения желаемого значения pH на выходе
специальные контуры безопасности
оптимизация потребления воды

Модели

MMpH 200 до 200 л смолообменник
MMpH 500 до 500 л
MMpH 1000 до 500 л