COMBO FRESHFRUIT
Descriere:
Drojdii selectate pentru a spori aromele în vin
cotegoria
COMBO SAFEFRUIT
Descriere:
Drojdii selectate pentru a spori aromele în vin
TEAM FINESSE
Descriere:
TEAM® FINESSE - Tulpini sinergice de Saccharomyces cerevisiae și bayanus
Un amestec de tulpini de drojdii pentru producerea de vinuri spumante și petiante deosebite.
TEAM® FINESSE este special conceput pentru exprimarea complexității aromatice fine, florale și fructate, în cazul vinurilor spumante și petiante, albe și rosé.
Sinergia dintre diferitele tulpini are rolul de a rafina aspectul stilistic olfactiv, rezultând un aspect curat și eterogen.
Disponibil în ambalaj de 500 g sau în kitul TEAM®2FERM.
Kitul TEAM®2FERM conține:
TEAM®ACTIV START nutrient de fermentare și bioregulator TEAM®ACTIV START.
TEAM®ACTIV FINE nutrient de fermentare și bioregulator.
TEAM® FINESSE amestec de tulpini de drojdie
COMBO XT
Descriere:
COMBO® XT este un amestec de diferite tulpini de drojdie studiate special pentru a crește
tiolilor și a altor compuși volatili din vinuri. Este deja cunoscut faptul că cooperativa
"combinație" cooperativă a diferitelor tulpini în timpul fermentării are un impact pozitiv asupra aromelor,
conferind mai multă complexitate vinului.
COMBO® XT este capabil să fermenteze în condiții dificile, cu o bună toleranță la alcool ridicat
conținut ridicat de alcool (până la 15,5% vol.) și la temperaturi scăzute (13°C-30°C).
Se recomandă o nutriție adecvată și echilibrată.
TEAM 2FERM
Descriere:
Kitul TEAM®2FERM conține:
TEAM®ACTIV START nutrient de fermentare și bioregulator TEAM®ACTIV START
TEAM®ACTIV FINE nutrient de fermentare și bioregulator TEAM®ACTIV FINE
TEAM® FINESSE amestec de tulpini de drojdie
Nutriția TEAM®2FERM
Nutriția specifică TEAM®2FERM constă în 2 activatori de fermentare pentru spumare, perfecți pentru producerea de vinuri spumante și petiante elegante și fine. Cele două produse sunt TEAM®ACTIV START și TEAM®ACTIV FINE și trebuie utilizate în două etape separate de spumare și sunt disponibile exclusiv în kitul TEAM®2FERM. Nutriția TEAM®2FERM este concepută pentru a permite exprimarea caracteristicilor valoroase și unice ale tulpinilor de drojdie TEAM® FINESSE.
TEAM® FINESSE - Tulpini sinergice de Saccharomyces cerevisiae și bayanus.
Un amestec de tulpini de drojdie pentru producerea de vinuri spumante și petiante de calitate superioară.
TEAM® FINESSE este special concepută pentru exprimarea complexității aromatice fine, florale și fructate, în cazul vinurilor spumante și petiante, albe și rosé. Sinergia dintre diferitele tulpini are rolul de a rafina aspectul stilistic olfactiv, rezultând un aspect curat și eterogen.
VIW FRUITY
Folosit pentru:
|
Descriere:
|
VIW CLEVER
Descriere:
|
CLASSIC BAYANUS
Descriere:
Saccharomyces bayanus
Tulpină de drojdie deosebit de potrivită pentru recuperarea fermentativă și fermentația secundară. Foarte rezistentă la alcool și dioxid de sulf.
Rezistență excelentă la suprapresiune și la fermentații dificile.
CLASSIC AROM
Descarcă PDF
CLASSIC EX2
Descarcă PDF
CLASSIC RED
Descriere:
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae. Tulpină de drojdie selectată pentru energia sa fermentativă ridicată, rezistența excelentă la dioxidul de sulf și producția scăzută de sulfuri și aciditate volatilă.
Energie fermentativă, rotunjime și echilibru. Potrivită pentru vinuri fine.
Fermentații curate și exprimarea caracteristicilor aromatice.
ABORDARE COMBINATĂ®.
Experimentele efectuate în colaborare cu institute de cercetare de top referitoare la sinergiile drojdie-bacterie arată că este extrem de bine adaptat și la coinoculări timpurii.
IFRUIT RED
Descriere:
Saccharomyces cerevisiae.
Indicat pentru vinurile caracterizate de note aromatice intense și persistente de fructe roșii. Vinurile obținute sunt caracterizate de arome fructate, cum ar fi cireșe și vișine, cu note proaspete și persistente.
Păstrează o aromă parfumată.