Vason
Продукты энологии

Описание:

Специфические инактивированные дрожжи (SIY) с высоким содержанием пристеночного маннопротеина, липидных веществ и полисахаридов. Это активно снижает растительный и горький характер, уменьшает ощущение терпкости.

• Улучшает ощущения сбалансированности и округлости.
• Сохраняет первоначальную идентичность вина и его сортовую экспрессию.
• Помогает улучшить стабильность цвета

Описание:

Специфические инактивированные дрожжи (SIY) с быстрым высвобождением маннопротеинов, липидных веществ и полисахаридов. Они активно вступают в реакцию с растительными и горькими компонентами вина, придавая ему округлость и улучшая выражение сорта и территории.

• Также рекомендуется на этапах, предшествующих розливу в бутылки.
• Помогает улучшить стабилизацию белков и винного камня в вине.

Описание:

Специфические инактивированные дрожжи (SIY) с высоким содержанием полисахаридов, маннопротеина и глутатиона. Обладают значительной восстановительной способностью и активно воздействуют на окисление вина.

• Предотвращает окисление вина.
• Активно воздействует на уже окисленные компоненты.
• Может использоваться во время осветления.

Описание:

Многокомпонентный осветляющий агент со стабилизирующим действием; в виде порошка. Подходит для целенаправленного микробиологического контроля. Высокое стабилизирующее действие на фенольные вещества.

Описание:

Осветляющее средство на основе хитозана. Не содержит активных ингредиентов, считающихся аллергенными в соответствии с действующим европейским законодательством.

Помогает защитить вино от окисления.
Не вступает во взаимодействие с исходной матрицей
Активно предотвращает/устраняет заражение бреттаномицетами.