Vason
Продукты энологии

COLD WHITE TAN S

Описание:

Свежая смесь эллаговых и катехиновых танинов в гранулированном виде.
Благодаря своему составу, он привлекателен для защиты аромата вина в соответствии с его типичностью, так как он чрезвычайно свеж и деликатен.
Подходит для использования как в белых, так и в розовых винах с начала начальной фазы постферментации и последующих фаз, например, защиты и завершения окислительно-восстановительных процессов, в проблемных винах или винах, полученных из перезрелого винограда.
Специальная обработка, называемая "инстантизацией", делает Cold White Tan® SG легко растворимым в воде, сохраняя при этом его ценные органолептические качества и специфическую реакционную способность (патент SG).

Скачать PDF

PREMIUM LIMOUSIN SG

Описание:

Универсальный гранулированный продукт, полученный из французского дуба путем специального процесса экстракции.

  • Его можно успешно использовать для придания стабильности.
  • Его сенсорная тонкость позволяет использовать его также в белых винах для обеспечения долговечности и аромата.
  • Отличный регулятор окислительно-восстановительных процессов, обеспечивает напитку значительную стабильность в течение долгого времени.
  • Умеренное осветляющее действие.
  • Идеально подходит для второго брожения и финишной обработки; также отлично подходит для винификации.
КОМБИНИРОВАННЫЙ ПОДХОД®
Скачать PDF

PREMIUM LIMOUSIN SPECIAL SG

Описание:

Гранулированный эллаговый танин из нежной древесины французского дуба, полученный в результате специального процесса экстракции, сушки и тостирования.

  • Превосходно подходит для финишной обработки, идеально подходит для продуктов премиум-класса.
  • Обеспечивает стабильность и долговечность.
  • Умеренное осветляющее действие
Скачать PDF

PREMIUM TOSTATO SG

Описание:

Гранулированный эллаговый танин, полученный из очень мелких тостов французского дуба с помощью эксклюзивного процесса экстракции и сушки.

  • Исключительно элегантный эффект даже в малых дозах.
  • Обеспечивает стабильность и долговечность.
  • Рекомендуется применять на поздних стадиях производства вина.
  • Мягкое осветляющее действие.

Специальная обработка "инстантизация" делает Premium® Tostato SG легко растворимым в воде, сохраняя при этом его ценные органолептические качества и специфическую реактивность (патент SG).

Скачать PDF

PREMIUM UVA SG

Описание:

Элегантный гранулированный продукт, изготовленный на основе конденсированного танина, полученного из винограда.

  • Прямое отражение состава танина, естественно содержащегося в винограде.
  • Высокая реактивность по отношению к белкам и красящим веществам, а также осветляющее действие.
  • Отличный эффект с точки зрения окислительно-восстановительной стабильности вплоть до розлива в бутылки. Вина становятся более сложными в ароматическом отношении и полнотелыми.
  • Усиливает и сохраняет свежесть вина при низких дозах.

Специальная обработка под названием "инстантизация" делает Premium® Uva SG легко растворимым в воде, сохраняя при этом его ценные органолептические свойства и специфическую реактивность (патент SG).

Скачать PDF

PREMIUM VINACCIOLO SG

Описание:

Элегантный, конденсированный гранулированный продукт на основе танина, результат тщательного отбора лучших экстрагируемых виноградных танинов.

Состав Premium® Vinacciolo SG отличается характерным катехиновым ароматом, который получают из хорошо созревших ягод. Поэтому он обладает очень приятным и свежим органолептическим аспектом, который, смешиваясь со структурой, помогает поддерживать окислительно-восстановительную стабильность вина в течение долгого времени. Его состав обеспечивает высокую реактивность как по отношению к белкам (включая полифенольные оксидазы), так и к красящим веществам, что придает ему ограниченную, но присутствующую осветляющую активность. Благодаря своей тонкости и реактивности он может использоваться от винификации до фаз, предшествующих розливу.

Premium® Vinacciolo SG - это катехиновый препарат высочайшего качества.

Специальная обработка под названием "инстантизация" делает Premium® Vinacciolo SG легко растворимым в воде, сохраняя при этом его ценные органолептические качества и специфическую реактивность (патент SG).

КОМБИНИРОВАННЫЙ ПОДХОД®

Premium® Vinacciolo SG является неотъемлемой частью официальных процедур микрооксигенации VASONGROUP.

Скачать PDF

SMARTAN SG

Описание:

Гранулированная смесь мягких эллаговых танинов, полученных из французского дуба.

  • Способствует сохранению структуры вина, изменяя диссонирующие органолептические ноты.
  • Используется для управления восстановительными характеристиками, вбирая в себя "растительные" ноты экстрагированных танинов, придавая гармонию и обеспечивая устойчивость к окислению.
  • Умеренное осветляющее действие.

Специальная обработка под названием "инстантизация" делает Smartan® SG легко растворимым в воде, сохраняя его ценные органолептические качества и специфическую реактивность (патент SG).

КОМБИНИРОВАННЫЙ ПОДХОД®

SMARTAN® SG подходит для использования с MicrOdue® Plus, запатентованной системой JUCLAS для микродозирования кислорода в сусле и вине.

Скачать PDF

EASY TAN HARVEST SG

Описание:

Гранулированный продукт, приготовленный из тонкого отбора эллаговых танинов.

  • Придает большую устойчивость к окислению, помогая сохранить ощущение объема и лучшее тело с течением времени.
  • Способствует стабилизации цвета в красных винах
  • Обладает хорошим осветляющим действием

Easy Tan® Harvest SG легко растворяется даже в холодной воде (патент SG).

Скачать PDF

PREMIUM STAB SG

Описание:

Гранулированный танин, полученный из отборных галловых орехов, для полной антиоксидантной защиты.

  • Эффективно предотвращает окисление вина, оказывает незначительное влияние на сенсорные характеристики.
  • Отличная реактивность против белков, осветляющее действие.
  • Благодаря своей тонкости подходит для использования как в сусле, так и в готовом вине.
  • Широкий спектр стабилизирующего действия против окисления.
Скачать PDF