Vason
Produse enologice

Descriere:

Produs tanin galic-elagic granulat extras din materiale vegetale selectate.

Adăugat încă din etapa de strivire, ajută la menținerea în timp a complexității aromatice și a structurii inițiale a vinului, ajutând în mod eficient la stabilizarea coloidală a vinului.
În timpul macerării stabilizează antocianii extrași din pielițe, care altfel s-ar pierde parțial.
Un tanin protector cu acțiune clarificatoare suplimentară.
Tannino Special este un produs granular și, prin urmare, este ușor solubil chiar și în apă rece (brevet SG).

Descriere:

Amestec echilibrat de diferite tipuri de taninuri în soluție lichidă. Posedă protecție a culorii și acțiune stabilizatoare.

Atribute de structurare.
Respectă profilul organoleptic, formulat pentru a permite vinului să își exprime potențialul aromatic proaspăt și fructat.
Reacționează ușor cu compușii proteici; în consecință, oferă o acțiune subtilă de clarificare.
Potrivit pentru utilizare în toate etapele de vinificare a vinului roșu.
ABORDARE COMBINATĂ®
V TAN® L este potrivit pentru a fi utilizat cu MICRODUE® PLUS, brevetul JUCLAS pentru microdozarea oxigenului în must și vin.

Descriere:

Un compus granulat de taninuri catechinice, galice și elagice care acționează sinergic pentru stabilizarea culorii și structurarea vinurilor roșii.

Recomandat în "structurare", care are loc în condiții parțial aerobe.
Are acțiune clarificatoare.
Dozele mici de dozare în timpul maturării protejează vinul.
Nu provoacă dezechilibre organoleptice. Produs complet, capabil să facă vinul să-și exprime potențialul aromatic proaspăt și fructat.
Este un produs granular, deci ușor solubil chiar și în apă rece (brevet SG).

ABORDARE COMBINATĂ®
V TAN® SG este potrivit pentru a fi utilizat cu MicrOdue® Plus, sistemul patentat de JUCLAS pentru microdozarea oxigenului în must și vin

Descriere:

Enzima pectolitică granulară, specifică pentru clarificarea și eliberarea componentelor aromatice varietale din pielița strugurilor.

Perfect adecvată pentru utilizarea pe struguri și musturi, de asemenea în macerare.
Creat pentru a obține vinuri varietale și expresive din punct de vedere aromatic.
Nu are activitate antocianică; în consecință, poate fi utilizat în mod avantajos și pentru vinificarea în roșu.
ABORDARE COMBINATĂ®

Pentru un stil de extracție specific, utilizarea diferențiată a mai multor enzime în timpul vinificării vinurilor roșii este atrăgătoare: EXTRARED L și ZIMARED® PLUS.

Descriere:

V LUBE HIGH

Lubrifiant pentru toate tipurile de transportoare. Este adaptat la condiții dificile, viteze mari, stagnări frecvente și apă dură.

Descriere:

Coadjuvant de filtrare pe bază de PVPP (14%) specific pentru eliminarea elementelor oxidate și oxidabile din vinurile roșii.

Descriere:

Coadjuvant de filtrare cu un conținut ridicat de PVPP (40%) și o eficiență specifică foarte mare de eliminare a elementelor oxidate și oxidabile.

Descriere:

Coadjuvant de filtrare pe bază de PVPP (16,5%) specific pentru eliminarea elementelor oxidate și oxidabile din vinurile albe.

Descriere:

Coadjuvant de filtrare din alfa celuloză foarte pură, fără lignină și hemiceluloză.

Descriere:

Coadjuvant de filtrare mixt.

   - V Cell® Mix grado 3 pentru filtrare medie-fină
   - V Cell® Mix grado 1 pentru filtrare fină

Descriere:

Fibre de alfa-celuloză foarte pure, de dimensiuni micrometrice, pentru preacoperirea filtrelor.

V Cell® Plus 5 - pentru filtrare MEDIE
V Cell® Plus 3 - pentru filtrare MEDIE-TIGHT
V Cell® Plus 2 - pentru filtrare cu preacoperire TIGHTPRE-CONDIȚIONARE
V Cell® Plus 1 - pentru filtrare FOARTE STRICATĂ

Descriere:

Coadjuvant de filtrare mixt pentru acoperiri prealabile pe filtrele rotative.