Vason
Produse enologice

Descriere:

Nutrient pentru drojdie pe bază de amoniac în formulă standard cu tiamină.

V Activ este compus din săruri amoniacale, tiamină și substraturi inerte, în cantități echilibrate.

De asemenea, este potrivit pentru o a doua doză în timpul fermentării, așa cum este descris în procedurile oficiale ale companiei.

Descriere:

Activator complet de fermentare și bioregulator care garantează un aport optim de substanțe esențiale și eliminarea factorilor toxici.

Adaptat pentru fermentații netede și curate.
De asemenea, optim pentru crearea pied de cuve.

Descriere:

Specific pentru adsorbția elementelor nedorite în must.

V Activ Scorze este un preparat compus din coji de drojdie obținute printr-un proces avansat de purificare care poate elimina fracțiunile celulare care pot da vinului arome străine. Această acțiune are loc datorită puterii sale ridicate de adsoprție a substanțelor toxice din mediu și în special a acizilor grași cu lanț scurt C8-C10, care inhibă mecanismele de schimb celulă-substrat.

Descriere:

Nutrient pentru drojdie pe bază de amoniac, cu tiamină și substraturi inerte, conceput pentru a crea mediul ideal pentru dezvoltarea drojdiei.

V Activ Super a fost conceput în mod corespunzător pentru a fi utilizat în musturile de fermentare, unde creează un mediu favorabil pentru creșterea și propagarea drojdiilor, evitând fermentațiile lente care pot duce la anomalii de compoziție care compromit calitatea produsului. De asemenea, este potrivit pentru o a doua doză în timpul fermentației, așa cum este descris în procedurile oficiale ale companiei.

Descriere:

Activator de fermentare și bioregulator, specific pentru expresia aromelor dulci și fructate.

Controlul producției de metaboliți nedorite (cum ar fi acetaldehida și aciditatea volatilă).
Fără surse de azot amoniacal.
Excelent pentru vinurile spumante.

Descriere:

Nutrient de fermentație și bioregulator care furnizează drojdiilor substanțele necesare pentru a asigura o fermentație curată, fără subproduse nedorite.

Fără surse de azot amoniacal.
Recomandat pentru a preveni și a reporni fermentația blocată.
Excelent pentru vinurile spumante.

Descriere:

Activator de fermentație și bioregulator, specific pentru a pune în valoare soiul de struguri, cu o expresie distinctă de flori și fructe proaspete.

Promovează o fermentație curată și o expresie completă a soiului, note aromatice florale și fructate foarte proaspete.
Fără surse de azot amoniacal.
Ideal pentru vinurile spumante.

Descriere:

Un produs granulat preparat dintr-o selecție fină de taninuri elagice.

Conferă o mare rezistență la oxidare, contribuind la menținerea senzației de volum și la o mai bună corpolență în timp.
Ajută la stabilizarea culorii în vinurile roșii
Are o bună acțiune de clarificare
Easy Tan® Harvest SG este ușor solubil chiar și în apă rece (brevet SG).

Descriere:

Produs de tanin granulat obținut din nuci de gulie selecționate, pentru o protecție completă împotriva oxidanților.

Previne eficient oxidarea vinului și are un impact limitat asupra caracteristicilor senzoriale.
Reactivitate excelentă împotriva proteinelor, cu acțiune clarificatoare.
Potrivit pentru utilizare atât pe must cât și pe vinul finit, datorită fineții sale.
Efect stabilizator cu spectru larg împotriva oxidării.

Descriere:

Un amestec specific de galotanini granulat și foarte solubil, extras din materiale vegetale selectate.

Un instrument foarte util atunci când se lucrează cu struguri compromiși și, mai general, pentru protecția redox.
Extrem de reactiv cu proteinele, asigură în consecință o protecție puternică împotriva antioxidării.
Excelent receptor direct de oxigen, potrivit pentru vinificarea reductivă a vinurilor albe.
Posedă acțiune clarificatoare.
Crește percepția de corp și structură, păstrând organolepticii inițiali.
Esențial în cazul strugurilor nesănătoși, în special în prezența Botrytis cinerea, datorită și limitării dozelor de SO2. În doze diferite, cu aceste funcții specifice, este indicat atât pe vinurile albe, cât și pe cele roșii.

Un tratament special de granulație face ca Safe Tan® SG să fie ușor solubil în apă, respectând în același timp calitățile organoleptice valoroase și reactivitatea specifică (brevet SG).

ABORDARE COMBINATĂ®
Safe Tan® SG prezintă o acțiune sinergică cu produsele reducătoare tradiționale (de exemplu: Flavour Save) utilizate în vinificarea vinurilor albe pentru crearea unei protecții redox.

Descriere:

Produs granulat, obținut din taninuri extrase în întregime din struguri.

SMARTAN® UVA SG este un produs pe bază de taninuri catechinice din struguri, cu performanțe ridicate în ceea ce privește susținerea structurii taninice și cu o mare eficacitate în stabilizarea fracțiunii colorante. Pentru aceste caracteristici, este util în primele faze de vinificare, în timpul colării și în microoxigenare. Are o anumită reactivitate față de proteine. 

SMARTAN® UVA SG este supus unui tratament special numit "instantaneizare" care îl face ușor solubil în apă, respectând în același timp calitățile sale organoleptice delicate.

Descriere:

Tanin galic pudră extras din materiale vegetale selecționate, cu reactivitate ridicată.

Protecție anti-oxidază.
Oferă o acțiune clarificatoare.
Crește percepția de corp și structură, păstrând organolepticele inițiale.