Vason
Produse enologice

Descriere:

Nutrient echilibrat pentru drojdii, pe bază de fosfat de amoniu și tiamină, care satisface necesarul de YAN favorabil dezvoltării celulelor.

Fără sulfați.
Evită și previne fermentarea dificilă

Descriere:

Nutrient pentru drojdii pe bază de amoniac, nou dezvoltat, care conține fosfat de amoniu și derivați de drojdie.

Recomandat după începerea fermentării.
Poate fi aplicat direct pe masă în momentul inoculării.
Recomandat pentru vinurile cu conținut ridicat de alcool.

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae.

Indicat pentru vinurile caracterizate de note aromatice intense și persistente de fructe roșii. Vinurile obținute sunt caracterizate de arome fructate, cum ar fi cireșe și vișine, cu note proaspete și persistente.

Păstrează o aromă parfumată.

Descriere:

Activator complex obținut din coji de drojdie, potrivit pentru multiplicarea drojdiilor și crearea "pied de cuve".

Produs certificat ecologic în conformitate cu Reg. CE 2018/848.

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae

Tulpină de drojdie selectată care se caracterizează printr-un debut foarte rapid al fermentației în primele 24-36 de ore, urmat de o cinetică fiabilă și constantă.

Producție scăzută de compuși sulfuroși, producție scăzută de spumă și rezistență bună la alcool.
Absorbție scăzută a antocianilor.

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae

Tulpină de drojdie potrivită pentru producerea de vinuri cu o structură mare, cu un conținut ridicat de alcool și cu un potențial de învechire îndelungată.

Stimulator al FML.
Exprimă fructuozitate elegantă.
Ideală pentru fermentarea musturilor în vederea obținerii de vinuri aromate cu structură și potențial alcoolic considerabil.
ABORDARE COMBINATĂ®.
Experimentele efectuate în colaborare cu institute de cercetare de top referitoare la sinergiile drojdie-bacterie arată că este extrem de bine adaptat și la coinoculări timpurii.

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae

Tulpină de drojdie selectată pentru producția sa redusă de dioxid de sulf. Este recomandată în special pentru vinurile în care se dorește o concentrație limitată de sulfiți.

Cinetică de fermentare foarte rapidă în primele 24-36 de ore.
Pentru obiective specifice de vinificație.

Descriere:

Saccharomyces cerevisiae

Tulpină de drojdie selectată pentru producția scăzută de aciditate volatilă și dominarea rapidă a microflorei indigene în primele 24-36 de ore, urmată de o cinetică de fermentare constantă.

Fermentează bine în condiții de alcool ridicat.
Fermentare curată și regulată, inclusiv la temperaturi ridicate. 
Producție scăzută de aciditate volatilă.
ABORDARE COMBINATĂ®.
Experimentele efectuate în colaborare cu institute de cercetare de top referitoare la sinergiile drojdie-bacterie arată că este extrem de bine adaptat și la coinoculări timpurii.

Descriere:

Nutrient complet de fermentare și bioregulator ÎN PELLETE, pentru o acțiune eficientă chiar și în condiții de substrat nefavorabile

Adăugarea SMARTVIN® ACTIV limitează în mod decisiv formarea de praf în mediul de lucru: se combină astfel două activități importante, un nutrient extrem de eficient și respectul lucrătorilor din cramă!

Formarea sa echilibrată de azot amoniacal și aminoacidic asigură un aport optim de substanțe nutritive necesare pentru creșterea drojdiei, precum și cele care acționează pentru susținerea celulelor și adsorbția factorilor toxici. SMARTVIN® ACTIV este potrivit pentru obținerea unei fermentații regulate și curate. Este, de asemenea, optim pentru efectuarea pied de cuve și în timpul refermentației.

Descriere:

Activator de fermentare și bioregulator sub formă de granule, cu o formulă echilibrată pentru o fermentație primară și a doua fermentație curată.

Împiedică formarea de praf în mediul de lucru.
Potrivit pentru producția de vin spumant

Descriere:

SULFATAT DE AMONIU pur, nutrient pentru drojdii.

Sub formă de cristale de anhidridă, de culoare galben-pai, transparent, cu un gust picant și amar. Total solubil în apă.

SULFATATUL DE AMONIU este utilizat ca activator de fermentație, deoarece aduce drojdiilor azot sub formă amoniacală, necesar pentru înmulțirea lor. Este important să se constituie o biomasă suficientă pentru a finaliza fermentația alcoolică.

Descriere:

Bioregulator al fermentației alcoolice.

Clorhidrat de tiamină pură (vitamina B1), total solubilă în apă.

THIAMINA, dacă este dozată în must încă de la începutul fermentației, poate fi un excelent regulator al activității drojdiilor, controlând, de asemenea, producția de elemente secundare nedorite. În mod normal, atunci când se folosește tiamină există un proces de fermentație mai regulat.