Vason
Produse enologice

Descriere:

Activator de fermentare a drojdiei pe bază de fosfor cu efect detoxifiant.

Nutrient pe bază de amoniac, care conține în mod predominant un aport valoros de derivați de drojdie

Produs multifuncțional complex în vederea gestionării corecte a fermentației alcoolice
Utilizabil încă din primele etape ale fermentației
Dozare repetabilă în a doua/ a treia zi de fermentare.

Descriere:

Kitul TEAM®2FERM conține:

TEAM®ACTIV START nutrient de fermentare și bioregulator TEAM®ACTIV START
TEAM®ACTIV FINE nutrient de fermentare și bioregulator TEAM®ACTIV FINE
TEAM® FINESSE amestec de tulpini de drojdie
Nutriția TEAM®2FERM

Nutriția specifică TEAM®2FERM constă în 2 activatori de fermentare pentru spumare, perfecți pentru producerea de vinuri spumante și petiante elegante și fine. Cele două produse sunt TEAM®ACTIV START și TEAM®ACTIV FINE și trebuie utilizate în două etape separate de spumare și sunt disponibile exclusiv în kitul TEAM®2FERM. Nutriția TEAM®2FERM este concepută pentru a permite exprimarea caracteristicilor valoroase și unice ale tulpinilor de drojdie TEAM® FINESSE.

TEAM® FINESSE - Tulpini sinergice de Saccharomyces cerevisiae și bayanus.

Un amestec de tulpini de drojdie pentru producerea de vinuri spumante și petiante de calitate superioară.

TEAM® FINESSE este special concepută pentru exprimarea complexității aromatice fine, florale și fructate, în cazul vinurilor spumante și petiante, albe și rosé. Sinergia dintre diferitele tulpini are rolul de a rafina aspectul stilistic olfactiv, rezultând un aspect curat și eterogen.

Descriere:

Fosfat de amoniu dibazic, hrană pentru drojdie.

Sare cristalină albă, lucioasă, extrem de pură. Total solubilă în apă.

FOSFAT DE AMONIU DIBAZIC 

este unul dintre cele mai complete furaje pentru drojdii, deoarece furnizează drojdiilor atât fosfor, cât și azot într-o formă amoniacală ușor asimilabilă. Azotul și fosforul stimulează formarea de enzime și aminoacizi necesari pentru o fermentare regulată. Poate fi utilizat în timpul primului sau celui de-al doilea proces de fermentare.

Descriere:

Supliment inovator de fermentare cu funcție de detoxifiere și aport de vitamine.

A se utiliza în cazul fermentațiilor alcoolice în curs.
Asigură un proces fermentativ regulat și previne eventualele dificultăți legate de metabolismul drojdiei.
Excelent și pentru a doua fermentare.

Descriere:

Nutrient echilibrat pentru drojdii, pe bază de fosfat de amoniu și tiamină, care satisface necesarul de YAN favorabil dezvoltării celulelor.

Fără sulfați.
Evită și previne fermentarea dificilă

Descriere:

Nutrient pentru drojdii pe bază de amoniac, nou dezvoltat, care conține fosfat de amoniu și derivați de drojdie.

Recomandat după începerea fermentării.
Poate fi aplicat direct pe masă în momentul inoculării.
Recomandat pentru vinurile cu conținut ridicat de alcool.

Descriere:

Activator complex obținut din coji de drojdie, potrivit pentru multiplicarea drojdiilor și crearea "pied de cuve".

Produs certificat ecologic în conformitate cu Reg. CE 2018/848.

Descriere:

Nutrient complet de fermentare și bioregulator ÎN PELLETE, pentru o acțiune eficientă chiar și în condiții de substrat nefavorabile

Adăugarea SMARTVIN® ACTIV limitează în mod decisiv formarea de praf în mediul de lucru: se combină astfel două activități importante, un nutrient extrem de eficient și respectul lucrătorilor din cramă!

Formarea sa echilibrată de azot amoniacal și aminoacidic asigură un aport optim de substanțe nutritive necesare pentru creșterea drojdiei, precum și cele care acționează pentru susținerea celulelor și adsorbția factorilor toxici. SMARTVIN® ACTIV este potrivit pentru obținerea unei fermentații regulate și curate. Este, de asemenea, optim pentru efectuarea pied de cuve și în timpul refermentației.

Descriere:

Activator de fermentare și bioregulator sub formă de granule, cu o formulă echilibrată pentru o fermentație primară și a doua fermentație curată.

Împiedică formarea de praf în mediul de lucru.
Potrivit pentru producția de vin spumant

Descriere:

SULFATAT DE AMONIU pur, nutrient pentru drojdii.

Sub formă de cristale de anhidridă, de culoare galben-pai, transparent, cu un gust picant și amar. Total solubil în apă.

SULFATATUL DE AMONIU este utilizat ca activator de fermentație, deoarece aduce drojdiilor azot sub formă amoniacală, necesar pentru înmulțirea lor. Este important să se constituie o biomasă suficientă pentru a finaliza fermentația alcoolică.

Descriere:

Bioregulator al fermentației alcoolice.

Clorhidrat de tiamină pură (vitamina B1), total solubilă în apă.

THIAMINA, dacă este dozată în must încă de la începutul fermentației, poate fi un excelent regulator al activității drojdiilor, controlând, de asemenea, producția de elemente secundare nedorite. În mod normal, atunci când se folosește tiamină există un proces de fermentație mai regulat.

Descriere:

Nutrient pentru drojdie pe bază de amoniac în formulă standard cu tiamină.

V Activ este compus din săruri amoniacale, tiamină și substraturi inerte, în cantități echilibrate.

De asemenea, este potrivit pentru o a doua doză în timpul fermentării, așa cum este descris în procedurile oficiale ale companiei.