Vason
Produse enologice

Descriere:

Produs granulat obținut din cele mai fine și mai delicate taninuri, provenite din cea mai prestigioasă selecție de stejari francezi și americani.

PREMIUM® FUSION SG este un produs high-end, în compoziția sa coexistă în echilibru perfect substanțe polifenolice cu calități organoleptice puțin agresive, astfel încât să se integreze în structura celor mai mari vinuri într-o FUSION elegantă.

PREMIUM® FUSION SG este un regulator optim de redox, vinurile tratate sunt netede și curate, își păstrează în timp notele suave și complexitatea olfactivă originală: asta pentru că PREMIUM® FUSION SG conferă produsului în mod natural o durabilitate mai mare în timp și rezistență la oxidări.

Un tratament special numit "instantaneizare" face ca PREMIUM® FUSION SG să fie rapid solubil în apă, respectând calitățile organoleptice prețioase și reactivitățile sale specifice (brevet SG).

Descriere:

X-TAN® DEEP
Amestec proaspăt și mineral de taninuri catechinice și elagice cu reactivitate sinergică specifică cu oxigenul și proteinele vinului.

           Are un stil distinct, oferind o mai mare curățenie olfactivă și gustativă
           Acțiune de consumare a oxigenului și reactivitate cu proteinele
           Avantaj în ceea ce privește stabilitatea proteinelor

Descriere:

Amestec larg și învăluitor de taninuri elagice și catechinice, cu reactivitate sinergică specifică cu oxigenul și stabilitate a materiei colorante a vinurilor roșii, care păstrează mai intacte în timp caracterele identitare originale și fructuozitatea proaspătă

           Exprimă caractere de fructe roșii de pădure și un profil dulce, echilibrat și învăluitor la nas
           Contribuie la un volum mai mare în palat, cu amploare și persistență
           Acțiune de consum de oxigen și de stabilizare a culorii
           Obține echilibru și stabilitate coloidală
           De asemenea, este potrivit pentru vinificarea cu conținut scăzut de sulfiți și optimizează echilibrul redox

Descriere:

Amestec complex și elegant de taninuri elagice și catechinice, cu o reactivitate sinergică specifică cu oxigenul și stabilitate a materiei colorante a vinurilor roșii, care păstrează mai intactă în timp identitatea originală și complexitatea picantă

           Sporește importanța și distincția vinurilor tratate
           Consum de oxigen și acțiune de stabilizare a culorii
           Obține un echilibru și o stabilitate coloidală mai mare și menținerea unui corp mai gros
           Este, de asemenea, potrivit pentru liniile de vinificație cu conținut scăzut de sulfiți și optimizează echilibrul redox în diferitele etape de prelucrare a vinului

Descriere:

Amestec clar și persistent de taninuri catechinice și elagice cu reactivitate sinergică specifică cu consumul de oxigen în vin.

           Contribuie la curățenia olfactivă, susținând profilurile originale ale vinurilor tratate
           Stabilește un echilibru între diferitele zaharuri
           Acțiune de consumare a oxigenului și echilibrare redox consecventă

Descriere:

Amestec elegant și grunjos de taninuri catechinice și elagice cu reactivitate sinergică specifică cu oxigenul și proteinele vinului.

        Definește autenticitatea și caracterul vinurilor tratate
        La nivel olfactiv, echilibrează vinurile prea nervoase și ascuțite
        Acțiune de consum de oxigen și reactivitate cu proteinele
        Reprezintă, de asemenea, un avantaj în ceea ce privește stabilitatea proteinelor

Descriere:

Produs granulat obținut din combinația de taninuri extrase din diferite fracțiuni nobile de Vitis vinifera: frunze, tulpină, semințe și coajă de struguri. Pentru această calitate unică, PREMIUM® VITE SG este extraordinar de potrivit pentru vinificație.

PREMIUM® VITE SG conferă produsului o durabilitate mai mare în timp și rezistență la oxidări. Vinurile tratate rămân mai proaspete și mai complexe din punct de vedere aromatic, susținute în structura lor constitutivă. Închide natura condensată și elagică a Vitis vinifera, deci la nivel senzorial acționează delicat asupra structurii vinului, permițând vinului să se exprime olfactiv. Are o acțiune clarificatoare delicată. 

Un tratament special numit "instantaneizare" face ca PREMIUM® FUSION SG să fie rapid solubil în apă, respectând calitățile organoleptice prețioase și reactivitățile sale specifice (brevet SG).

Descriere:

Preparat pe bază de tanin elagic sub formă lichidă, obținut din lemn de stejar prăjit de înaltă calitate, francez și american.

Protejează pe scară largă matricea de culoare. Prezintă o reactivitate destul de limitată față de componentele proteice și, în orice caz, are un potențial efect de clarificare.

Ușor de utilizat și delicat, Barrel Tan® L este potrivit pentru structurare și rafinare în vinificarea vinurilor roșii, iar pentru vinurile albe în timpul fermentației și asamblării, în doze mai moderate.

ABORDARE COMBINATĂ®
Barrel Tan® este potrivit pentru utilizarea în comun cu microoxigenarea.

Descriere:

Tanin ellagic granulat din stejar american fin.

Caracteristici organoleptice delicate care susțin structura marilor vinuri fără a le copleși.
Foarte potrivit pentru utilizarea în vinurile roșii ca stabilizator în etapele de structurare cu medii aerobe moderate și în etapele de preîmbuteliere (la doze mai mici).
Acțiune clarificatoare blândă.
Un tratament special numit "instanțiere" face ca Premium® Whisky Lattone SG să fie ușor solubil în apă, respectând în același timp calitățile organoleptice valoroase și reactivitatea specifică (brevet SG).

ABORDARE COMBINATĂ®.
PREMIUM® WHISKY LATTONE SG este potrivit pentru a fi utilizat împreună cu MicrOdue® Plus, sistemul patentat de JUCLAS pentru microdozarea oxigenului în must și vin.

Descriere:

Un produs sub formă de pulbere obținut dintr-un tanin elagic exclusiv stabilizat cu polizaharide naturale.

Capabil să gestioneze starea redox, astfel încât să păstreze în timp notele fructate varietale și fermentative ale vinurilor.
Indicat în timpul maturării ca stabilizator, dar și în operațiunile pregătitoare de îmbuteliere la vinurile roșii, roze și, în doze mai mici, și la cele albe.
Acțiune clarificatoare blândă.