Vason
Produse enologice

Descriere:

Un compus granulat de taninuri catechinice, galice și elagice care acționează sinergic pentru stabilizarea culorii și structurarea vinurilor roșii.

Recomandat în "structurare", care are loc în condiții parțial aerobe.
Are acțiune clarificatoare.
Dozele mici de dozare în timpul maturării protejează vinul.
Nu provoacă dezechilibre organoleptice. Produs complet, capabil să facă vinul să-și exprime potențialul aromatic proaspăt și fructat.
Este un produs granular, deci ușor solubil chiar și în apă rece (brevet SG).

ABORDARE COMBINATĂ®
V TAN® SG este potrivit pentru a fi utilizat cu MicrOdue® Plus, sistemul patentat de JUCLAS pentru microdozarea oxigenului în must și vin

Descriere:

Foi de filtru

JPOR® 100 -- Grosier
JPOR® 300 - Grosier
JPOR® 700 - Semipoluare
JPOR® 1000 - Lustruire
JPOR® 1500 - Semi-steril
JPOR® 6000 - Steril
JPOR® 7000 - Super steril

Descriere:

Kielseguhr pentru fișierele rotative:

Filtrina V10 - MEDIUM
Filtrina V9 - TIGHT

Kielseguhr pentru filtre de presiune:

Filtrina V7 - ROUGH
Filtrina V5 - MEDIUM
Filtrina V3 - TIGHT
Filtrina V1 - FOARTE STRICT, aproape sterilă

Descriere:

Pulbere perlitică pentru filtre rotative

V Mineral® Vacuum 12 -FAST
V Mineral® Vacuum 10 -MEDIU
V Mineral® Vacuum 9 -TIGHT

Descriere:

Antioxidant foarte pur, natural (E 300)

Acidul L-ascorbic este cel mai potrivit produs natural pentru a preveni oxidarea fracțiunilor colorante și aromatice din musturi, sucuri și vinuri. Acest antioxidant poate fi utilizat într-o varietate de produse alimentare diferite.

Evaluat în mod corespunzător de către controlul de calitate al companiei, acesta este lipsit de impurități. Cele mai bune rezultate se obțin pentru vinurile spumante.

ABORDARE COMBINATĂ®
O intervenție cu acid L-ascorbic poate reduce substanțial utilizarea dioxidului de sulf, oferind avantaje tehnice indubitabil utile.

Descriere:

Antioxidant policomponent cu eliberare treptată sub formă de tablete

Se prezintă sub formă de tablete plate, strălucitoare, de culoare albă; ideal pentru a fi dozat pe strugurii zdrobiți în presa de vin în timpul vinificării reductive a vinului alb. Tabletele Easytab asigură o prezență adecvată a elementelor antioxidante pe întreaga durată a ciclului de presare.

ABORDARE COMBINATĂ®.
În timpul vinificării reductive a vinului alb, este foarte atractiv ca acțiunea de protecție antioxidantă să fie sinergică încă din fazele inițiale. Există două produse care se potrivesc cel mai bine acestui obiectiv: prețiosul Tan® Fruit Blanc și clasicul, dar întotdeauna valorosul Flavour Save.

Descriere:

Formulă echilibrată cu acțiune antioxidantă

Cel mai clasic dintre produsele de vinificare reductivă, Flavour Save este un produs complex pe bază de metabisulfit de potasiu și acid L-ascorbic, care acționează sinergic, păstrând aromele soiurilor.

Se utilizează atât direct pe struguri în fazele inițiale, cât și pentru adăugarea de elemente antioxidante în must.

Poate fi utilizat, de asemenea, în vin.

ABORDARE COMBINATĂ®.
În timpul vinificării reductive a vinului alb, este foarte atractiv să se facă sinergică acțiunea de protecție antioxidantă chiar și în fazele cele mai delicate - transferul în presa de vin. Pentru această acțiune specială au fost concepute tablete Easytab inovatoare cu eliberare treptată.

Descriere:

Antioxidant și conservant antimicrobian (E 224)

În industria alimentară, metabisulfitul de potasiu ar trebui considerat universal, deoarece este utilizat într-o varietate de produse diferite.

În oenologie este acceptat faptul că eficacitatea unui adaos de metabisulfit de potasiu depinde de cantitatea de dioxid de sulf molecular care se dezvoltă.

Un aliat prețios în vinificare, rafinare și în etapele care preced ambalarea finală.

ABORDARE COMBINATĂ®
A fost concepută pentru sinergia valoroasă care stă la baza utilizării comune a metabisulfitului de potasiu cu taninurile, pentru a echilibra în mod corespunzător potențialul redox al vinului în timpul depozitării.

Descriere:

Agent de sulfitare într-o soluție concentrată (40% bisulfit de amoniu), care poate produce dioxid de sulf fără a îmbogăți mediul cu potasiu. Specific pentru fazele inițiale de fermentare.

Soluție de bisulfit de amoniu lipsită de săruri minerale cationice care ar putea fi dăunătoare pentru stabilitatea vinurilor. Starea sa de soluție ușor de utilizat facilitează aplicarea sa în fermentație, mai ales dacă este utilizată în sisteme automate de dozare în linie.

Descriere:

Agent de sulfitare într-o soluție concentrată (bisulfit de amoniu 63%), care poate produce dioxid de sulf fără a îmbogăți mediul cu potasiu. Specific pentru fazele inițiale de fermentare.

Soluție de bisulfit de amoniu lipsită de minerale cationice care ar putea fi dăunătoare pentru stabilitatea vinurilor. Starea sa de soluție ușor de utilizat facilitează aplicarea sa în fermentație, mai ales dacă este utilizată în sisteme automate de dozare în linie.

Descriere:

Agent de sulfitare în soluție de bisulfit de potasiu 28%, care poate dezvolta dioxid de sulf

Soluție de bisulfit de potasiu adecvată pentru producerea de adaosuri de dioxid de sulf, compoziția sa este lipsită de săruri minerale cationice care ar putea fi dăunătoare pentru stabilitatea vinurilor.

Starea sa de soluție ușor de manipulat facilitează aplicarea sa în vinificație, iar aceste caracteristici fac din SOLFO K L agentul de sulfitare ideal pentru o dozare precisă, chiar și pentru dispozitivele de dozare în linie.

Descriere:

Produs foarte pur, granulat, cu acțiune fungistatică (E 202)

Nivelul de puritate asigură absența mirosurilor neplăcute tipice materiei prime. Se prezintă sub formă de granule sferice, limitând astfel formarea de praf.

Sorbatul de potasiu este un produs capabil să confere stabilitate biologică vinului, datorită efectului său fungistatic. Este un antiseptic valoros care poate fi utilizat într-o varietate de produse alimentare.

ABORDARE COMBINATĂ®
Pentru a obține un efect conservant optim, se recomandă combinarea unei părți alicote adecvate de dioxid de sulf și o filtrare adecvată cu sorbat de potasiu.