Vason
Продукты энологии

Описание:

Аммиачная питательная среда для дрожжей в стандартной рецептуре с тиамином.

V Activ состоит из аммонийных солей, тиамина и инертных субстратов в сбалансированных количествах.

Также подходит для второй дозы во время ферментации, как описано в официальных процедурах компании.

Описание:

Комплексный активатор ферментации и биорегулятор, гарантирующий оптимальное поступление необходимых веществ и удаление токсичных факторов.

Адаптирован для гладкой и чистой ферментации.
Также оптимален для создания pied de cuve.

Описание:

Питательная среда для дрожжей на основе аммиака с тиамином и инертными субстратами, разработанная для создания идеальной среды для роста дрожжей.

V Activ Super был разработан специально для использования в ферментирующих суслах, где он создает благоприятную среду для роста и размножения дрожжей, предотвращая вялое брожение, которое может привести к аномалиям состава, ухудшающим качество продукта. Также подходит для второй дозы во время ферментации, как описано в официальных процедурах компании.

Описание:

Активатор ферментации и биорегулятор, специфичный для выражения сладких и фруктовых ароматов.

Контроль производства нежелательных метаболитов (таких как ацетальдегид и летучая кислотность).
Не содержит аммонийных источников азота.
Отлично подходит для игристых вин.

Описание:

Питательная среда для брожения и биорегулятор, обеспечивающий дрожжи необходимыми веществами для чистого брожения без нежелательных побочных продуктов.

Не содержит аммонийных источников азота.
Рекомендуется для предотвращения и возобновления застойного брожения.
Отлично подходит для игристых вин.

Описание:

Активатор ферментации и биорегулятор, специально разработанный для улучшения сорта винограда, с выраженным цветочным и свежим фруктовым ароматом.

Способствует чистому брожению и полному выражению сорта, очень свежим цветочным и фруктовым ароматическим нотам.
Не содержит аммонийных источников азота.
Идеально подходит для игристых вин.

Описание:

Гранулированный продукт, приготовленный из тонкого отбора эллаговых танинов.

• Придает большую устойчивость к окислению, помогая сохранить ощущение объема и лучшее тело с течением времени.
• Способствует стабилизации цвета в красных винах
• Обладает хорошим осветляющим действием

Easy Tan® Harvest SG легко растворяется даже в холодной воде (патент SG).

Описание:

Гранулированный танин, полученный из отборных галловых орехов, для полной антиоксидантной защиты.

• Эффективно предотвращает окисление вина, оказывает незначительное влияние на сенсорные характеристики.
• Отличная реактивность против белков, осветляющее действие.
• Благодаря своей тонкости подходит для использования как в сусле, так и в готовом вине.
• Широкий спектр стабилизирующего действия против окисления.

Описание:

Специальная гранулированная и хорошо растворимая смесь галлотаннинов, извлеченная из отборных растительных материалов.

• Очень полезное средство при работе с поврежденным виноградом и в целом для защиты от окислительно-восстановительных процессов.
• Чрезвычайно реактивен с белками, соответственно, обеспечивает сильную антиоксидазную защиту.
• Отличный прямой рецептор кислорода, подходит для восстановительной винификации белых вин.
• Обладает осветляющим действием.
• Усиливает восприятие тела и структуры, сохраняя первоначальные органолептические свойства.

Незаменим в случае нездорового винограда, особенно в присутствии Botrytis cinerea, поскольку также ограничивает дозы SO2. В различных дозах, с этими специфическими функциями он подходит как для белых, так и для красных вин.

Специальная обработка гранулята делает Safe Tan® SG легко растворимым в воде, сохраняя при этом его ценные органолептические качества и специфическую реактивность (патент SG).

КОМБИНИРОВАННЫЙ ПОДХОД®

Safe Tan® SG проявляет синергетическое действие с традиционными восстановительными продуктами (например, Flavour Save), используемыми при винификации белых вин для создания окислительно-восстановительной защиты.

Описание:

Гранулированный продукт, полученный из танинов, полностью извлеченных из винограда.
SMARTAN® UVA SG - это продукт на основе катехиновых танинов винограда, обладающий высокой эффективностью в плане поддержки таниновой структуры и стабилизации красящей фракции. Благодаря этим свойствам он полезен на первых этапах винификации, во время дображивания и микрооксигенации. Обладает определенной реактивностью по отношению к белкам.
SMARTAN® UVA SG проходит специальную обработку под названием "инстантинизация", которая делает его легко растворимым в воде, сохраняя при этом его деликатные органолептические качества.

Описание:

Порошкообразный галловый танин, экстрагированный из отборного растительного сырья, с высокой реакционной способностью.

• Антиоксидазная защита.
• Обеспечивает осветляющее действие.
• Усиливает восприятие тела и структуры, сохраняя первоначальные органолептические свойства.